韓国風すきやき鍋のお店『鉄板鍋づくし 自由が丘』

自由通りのグレッグ外語学校向いに、4月10日、韓国風すきやき鍋のお店『鉄板鍋づくし 自由が丘』がOPENした。自由が丘駅北口から徒歩5分ほどである。
オープニングを記念して4/10～4/14までは「鉄板鍋セット　半額キャンペーン実施中」ということで、早速行ってみた。

『鉄板鍋づくし 自由が丘』
目黒区自由が丘1
TEL 03-3725-0294
http://www.dukushi.jp/


関西スタミナ鍋ブームの火付け役である同店は大阪寝屋川が発祥で、目下、精力的にFCを全国展開中だ。自由が丘店は、東京では恵比寿店、トウキョウ店（三田/田町）に続く3号店となるのだそうだ。
（HPによれば、オーナーはTKO木下のお兄さん。ぐっさんとは同じ高校らしいし、オープンの花輪にどうも吉本芸人つながりを感じたのはそのせいか）
和モダン風で落ち着ける店内には、テーブル席、掘りごたつ席、ソファ席の計40席がある。

「鉄板鍋」は、パエリア鍋を改良したという底の浅い鍋に、牛ロースやバラ、鶏、テッチャン、アカセンマイなどの肉類と、もやしやタマネギ、ニラなどの野菜を入れ、同店秘伝のだしで炊く韓国風すき焼き鍋。
セットメニュー「おまかせセット」は、人数と具材にあわせて3種類が用意されている。「Sセット」（2人前＝3,200円）を基本として、Sセットにバラ肉を追加した「Mセット」（3人前＝3,800円）、Mセットにアカセンマイを追加した「Lセット」（4人前＝4,200円）である。

僕らは、Mセットをオーダーした。3人前とのことだったけど、火が通って調理が済むと、野菜がシンナリとすることもあって、見た目にもボリュームダウン。ヨメと２人であっさりと平らげてしまった。わが家にとっては、少し物足りない


※これが、3人前というMセット（調理前）。


※Mセット（調理後）

味は、スープは甘辛であっさりした感じ。近隣には同じ類の韓国風鍋『辛辛（からから）』などもあるのだが、こってり感があって、少ししつこさも感じる辛辛とは全く異なる。どちらもおいしいので、あとは人それぞれの好みだろう。
スタッフに聞いたところ、具材の種類を追加しただけではなく、ベースとなる具材のボリュームも人数に合わせて増えているのだそうだ。。。。次回はLセットか・・・！？


※仕上げの雑炊

中川未歩店長の言葉によれば、「肉と野菜から出るうま味に加えて、コラーゲンも豊富。味はしつこくなく、後を引くうまさなので、最後のシメには雑炊にして食べていただくのがおすすめ」とのことだ。