地酒: 2008年2月アーカイブ
私事（葬祭）で新潟に行ってきたのだが、さすが冬の日本海は海鮮が旬である。
夕食のために家族で訪れたのは、「海鮮亭 羅言」。
東堀通のホテル金寿の２Ｆにあり、ちょっと高級感漂う居酒屋という感じである。金曜日だったのだが、直前に電話予約をしていたので、待つことなく個室（座敷）に通された。
〒951-8065 新潟県新潟市中央区東堀通8-1429 ザ・ホテル金寿2F
TEL: 025-228-8122
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/r004300/
お酒は、まずなんといっても「〆張鶴」。
そして「雪中梅」、佐渡の地酒「初花」を堪能させていただきました。
（〆張は、日本酒好きにはホント堪らないウマさである）
義弟のリクエスト「久保田 万寿」も、ちょっといただいた。「万寿」は久々だったが、やはりボクにとっては甘すぎ。万寿か千寿なら、ボクは千寿の方が好き。
ただ・・・帰り際、下駄箱の先に出てみると、女将らしき方が常連さんらしき人を玄関で見送っているところに出くわしたのだが、この女将、ボクら家族へは目礼もなにも無し。
聞こえてきた会話の感じでは、地元の常連さんが東京からの出張者を連れてきたようなのだが、一見さんには目もあわせてくれないのかしらん？ 仲居さんや板前さんの気配りや感じの良さに敬服していただけに、ちょっと残念ではあったかな。
▼
酒の肴に最高の「のどぐろ」は、個別記事にて紹介。
▼寒ブリの刺身－今が旬の寒ブリ、脂の乗った切り身の厚さに驚き。
▼和牛の握り
▼刺身の「浜盛り」に盛り付けられていた鯛のお頭と背骨がもったいない・・・と、「焼いてもらえないか」と板場にお願いしたところ、焼くのではなくて、みそ汁に仕立ててくれた。４つに割った鯛のお頭からよくダシが出ていて、とても美味だった。
夕食のために家族で訪れたのは、「海鮮亭 羅言」。
東堀通のホテル金寿の２Ｆにあり、ちょっと高級感漂う居酒屋という感じである。金曜日だったのだが、直前に電話予約をしていたので、待つことなく個室（座敷）に通された。
〒951-8065 新潟県新潟市中央区東堀通8-1429 ザ・ホテル金寿2F
TEL: 025-228-8122
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/r004300/
お酒は、まずなんといっても「〆張鶴」。
そして「雪中梅」、佐渡の地酒「初花」を堪能させていただきました。
（〆張は、日本酒好きにはホント堪らないウマさである）
義弟のリクエスト「久保田 万寿」も、ちょっといただいた。「万寿」は久々だったが、やはりボクにとっては甘すぎ。万寿か千寿なら、ボクは千寿の方が好き。
ただ・・・帰り際、下駄箱の先に出てみると、女将らしき方が常連さんらしき人を玄関で見送っているところに出くわしたのだが、この女将、ボクら家族へは目礼もなにも無し。
聞こえてきた会話の感じでは、地元の常連さんが東京からの出張者を連れてきたようなのだが、一見さんには目もあわせてくれないのかしらん？ 仲居さんや板前さんの気配りや感じの良さに敬服していただけに、ちょっと残念ではあったかな。
▼
酒の肴に最高の「のどぐろ」は、個別記事にて紹介。
▼寒ブリの刺身－今が旬の寒ブリ、脂の乗った切り身の厚さに驚き。
▼和牛の握り
▼刺身の「浜盛り」に盛り付けられていた鯛のお頭と背骨がもったいない・・・と、「焼いてもらえないか」と板場にお願いしたところ、焼くのではなくて、みそ汁に仕立ててくれた。４つに割った鯛のお頭からよくダシが出ていて、とても美味だった。
日本酒好きのボクも絶賛だった「伯楽星」。
お義父さんから勧められたいただきものだったのだが、これはウマい。
柔らかな口当たりなのにビシっと芯の通った味わいは、どんな食事にも合うことだろう。
仙台近郊の三本木にある新澤醸造店の創業は明治6年。東京農大を卒業後、難関の利酒名人に25才という史上最年少で合格、平成１４年に宮城県最年少杜氏となった「新澤巖夫」専務をはじめ、蔵人の平均年齢は24歳と若く活気に溢れ、今後の発展が期待される新星蔵元である。
３００石という小さな蔵元で出荷量は少なく、なかなか入手するのは困難だと思うが、もし見つけたのなら迷わず買いである。日本酒が苦手な人であっても、この味わいには思わず「ウマイ」と口にしてしまうだろうな。
（株）新澤醸造店
宮城県大崎市三本木字北町63
TEL0229(52)3002
※三本木（志田郡）は、2006年に古川市などと合併して「大崎市」になった。
旧住所表記： 宮城県志田郡三本木町北町63
取扱店リンク ※蔵元の公式HPは無いようです。
http://www.kizawa-hp.com/kurafiles/atago.html
http://www.sakesake.com/item/kurabetu1/89/1-89.html
▼「純米大吟醸 伯楽星」 720mlで、￥2,650前後
お義父さんから勧められたいただきものだったのだが、これはウマい。
柔らかな口当たりなのにビシっと芯の通った味わいは、どんな食事にも合うことだろう。
仙台近郊の三本木にある新澤醸造店の創業は明治6年。東京農大を卒業後、難関の利酒名人に25才という史上最年少で合格、平成１４年に宮城県最年少杜氏となった「新澤巖夫」専務をはじめ、蔵人の平均年齢は24歳と若く活気に溢れ、今後の発展が期待される新星蔵元である。
３００石という小さな蔵元で出荷量は少なく、なかなか入手するのは困難だと思うが、もし見つけたのなら迷わず買いである。日本酒が苦手な人であっても、この味わいには思わず「ウマイ」と口にしてしまうだろうな。
（株）新澤醸造店
宮城県大崎市三本木字北町63
TEL0229(52)3002
※三本木（志田郡）は、2006年に古川市などと合併して「大崎市」になった。
旧住所表記： 宮城県志田郡三本木町北町63
取扱店リンク ※蔵元の公式HPは無いようです。
http://www.kizawa-hp.com/kurafiles/atago.html
http://www.sakesake.com/item/kurabetu1/89/1-89.html
▼「純米大吟醸 伯楽星」 720mlで、￥2,650前後
